Régalez-vous avec ces recettes à base de saucisson de Lyon

Name: Régalez-vous avec ces recettes à base de saucisson de Lyon
Total time: 30 min
Cuisine: saucisson de Lyon

Le saucisson de Lyon brioché est l'une des nombreuses spécialités des bistrots dans la capitale des gaules. Photo par Jean-Marc ALBERT

Spécialité de la ville de Lyon comme son nom l'indique, le saucisson de Lyon est un saucisson sec fabriqué à partir d'un mélange de viandes maigres de boeuf et de porc et de dés de gras issus de bardières de porc. A l'origine, il était également constitué de viande d'âne remplacée par la suite par de la viande de cheval puis par du boeuf afin de satisfaire la clientèle.

Parfait pour un apéritif gourmand et convivial, le saucisson de Lyon se prête à de nombreuses recettes traditionnelles dont le fameux saucisson brioché lyonnais. Cuit avec des pommes de terre qui s'imprégneront de la graisse du saucisson, c'est l'assurance d'un bonheur gustatif unique !

Dernières recettes de saucisson de Lyon et de fromage blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saucisson de Lyon et de fromage blanc qui changent !

Saucisson pistaché de Lyon et sa cervelle de canut

Marlyzen

Intéressé par la réalisation d'une recette de saucisson pistaché de lyon et sa cervelle de canut ? Suivez cette recette d'apéritif et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur

Croque-gaufre-gaufrette

Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

Voir aussi

Fromages et laitages naturels fait maison

Le fromage blanc

Oeufs et produits laitiers

Fromages

Fromages français

Rosette

D'autres recettes avec aussi...

ail anis étoilé apéritif barbecue bouillon de volaille boulange brioche carottes céleri-rave cervelas cervelle de canut chocolat noir choux de Bruxelles cuisine française cuisine lyonnaise cuisine régionale entrée estragon faisselle fromage blanc joue de porc langue de porc laurier lentilles oignons papillote pistache poireau pomme de terre porc ragoût salade saucisse saucisse de Morteau saucisson saucisson à cuire thym travers de porc truffes viande vin blanc vin rouge

Découvrez aussi toutes les recettes de saucisson de Lyon et toutes les recettes de fromage blanc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au fromage blanc

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.